PIZZA AYAM PEDAS

Assalamualaikum wbr.

Hai salam 1 Malaysia semua....

Lamanya tak update blog nih....Konon2 ni nak aktif le balik, tapi entah le sempat ke idak sibuk je semedang...Banyak betul entri tertunggak... Malas nak tulis pepanjang kita terus ke resepi ni yer....

 buat besar Cam gini dapat 2 ketul besar

buat mini pizza dapat 8 ketul, senang nak ngap...tak yah potong

pizza ayam pedas

untuk adunan doh.

• 4 cawan tepung roti
• 11gm yis mauripan (1 bungkus)
• 150 ml air suam
• 100 ml susu segar suam
• 1 sk garam halus
• 1 sb gula
• 2 sb susu tepung

Cara-cara : 

Satukan kesemua bahan(kecuali susu segar dan air) di atas ke dalam satu bekas besar dan gaulkan rata. Kemudian tuangkan susu segar dan air. Uli sehingga menjadi doh yang elastik. 

Kemudian rehatkan doh(tutup dengan kain lembab) selama 30 minit-1 jam. 

Panaskan oven pada suhu 180C. Sesudah itu, tumbuk-tumbukkan doh tadi dan canaikan mengikut saiz yang dikehendaki.  Sapukan sedikit mentega atau minyak masak pada dulang pembakar tersebut dan ratakan dengan doh tadi. Cucuk-cucukkan doh dengan garpu. Bakar selama 5 - 7 minit. Keluarkan. Sapu ngan sikit mentega supaya tak kering pas keluar dari oven.

Untuk menyusun topping : Sapukan sos tomato atau sos spageeti cendawan kimbbal di serata doh pizza, diikuti dengan toppingnya dan hiasan lain. Kemudian taburkan dengan keju parut dan oregano. Bakar selama 20 minit atau sehingga keperangan.

Topping pizza

• 500 g daging ayam cincang
• 3 ulas bawang putih tumbuk
• 1 inci halia tumbuk
• 1 labu bawang hollanf hiris dadu kecil
• 4 biji cili padi merah tumbuk (nak pedas lagi boleh tambah)
• 1/2 botol sos cili 
• 1 lobak merah potong dadu
• 1 biji tomato potong dadu
• sedikit garam 
• 1 kiub ayam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• daun sup (pilihan tak letak pon tak pe)
• 1 sdm tpg beras bancuh dengan sikit air (bole je guna tpg jagung)

untuk hiasan :

• sedikit oregano kering
• cendawan butang (uda guna dalam tin)
• hirisan nenas
• keju parut
• lain-lain ikut suka
• crab stick

 Cara-cara : Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, cili padi dan bawang besar sampai perang. Masukkan ayam cincang dan kacau rata-rata. Biarkan ia kering seketika. Kemudian masukkan bahan-bahan lain kemudian masukkan tpg beras yg telah dibancuh dengan sedikit air. Kacau hingga pekat/kering.

Cuba le.... nyum...nyum.... sedap gila, lebih sedap dari yg kat kedai tuh......tu pada aku le, kat org laen aku tak tau le sedap ke tak....tapi aku bawak kat opis licin je.....tingggal bekas jer......sedap le tuh agaknyer....kui...kui...kui....

sekadar menjengah

Assalamualaikum wbr.

Hui la lama sungguh menyepi blog nih.... Semua sawang dengan lelabah dah keluar beranak pinak kat blog uda nih. asyik le tertangguh nak mengedit projek-projek yang telah dilaksanakan. Tak tau le bila nak aktif semula, asyik le tak menyempat. Ni pun jengah kejap je, tak sempat nak upload entry yang baru. Tunggu je le ye banyak yg tertangguh nih.....

SAMPLE KUIH RAYA

Assalamualaikum.

Adoila....... penbuat cookies laen dah sibuk mengira berapa jumlah biskut yang kena buat untuk tempahan tahun nih, tapi uda ni baru je minggu lepas mengedar sample kuih raya kat kekawan.
Selalu jer tertinggal kapal terbang uda nih....

Apa2 pun jom tengok biskut2  jualan uda tahun nih ye.....tengok gambo jela ye resepi tuh tak sempat nak ku letak kat sini buat masa nih.....Laen kali la ye....Lagi pun resepi lebih kurang sama je dengan blogger yang laen.....

Senarai biskut yang uda jual.

1. Biskut lidah kucing keju
2.Biskut red pearl
3. Biskut dahlia
4. Biskut mazola kacang hijau
5. Biskut mazola kacang tanah
6. Biskut ciklat chip
7. Biskut makmor
8. Biskut bangkit cheese
9. Biskut irish
10. Biskut kelapa nestum
11. Biskut cornflakes

Uda juga jual kek kukus buah loyang 8" berat lebih kurang 1.2kg (RM38.00)

Sapa2 yang nak oder boleh jer, tapi sample dah abis le kat umah dah edar kat semua kekawan..

Uda boleh dihubungi ditalian 012-2745887

KEK MENTEGA

ASSALAMUALAIKUM......

Ada lagi satu kek yang uda buat minggu nih, iaitu kek mentega atau glamour org panggil butter cake.
Kek nih memang sangat ler senang nak buat, simple jer bahannya.  Bau butter tuh alahai harumnya
bila kek tengah diakar dalam oven.

Jom sama2 kita membuatnya.......................menggunakan resepi nih....

Butter Cake

250g pure butter (saya guna jenama SCS)

250g tepung naik sendiri

150g gula kastor

4 biji telur (saya guna gred A)

1/2 cawan susu segar

Cara cara:

1. Panaskan oven dalam 20 atau 30 minit.

2. Pukul butter dan gula hingga kembang, dan gebu  bertukar warna menjadi putih ( speed perlahan kemudian sederhana kemudian speed paling laju)

3. Masukkan telur sebiji demi sebiji di selang seli dgn tepung

4. Masukkan susu segar dan pukul lagi sampai sebati.

5. Masukkan dalam loyang dan bakar suhu 180 selama 40 minit.

CHEESE CAKE CHOCOLATE

Assalamualaikum...

Lamanya tak post entry. Bila huruf M (malas) kat depan tuh melanda diri, gini ler jadinya. Asyik bertangguh jer nak bukak blog sendiri. Blog orang sempat jer dijenguknya....Alahai uda oh....uda pasal ler kemalsan ko tetiba melanda nih.....

Ok ler ye malas nak tulis merepek meraban pepanjang terus ke entry yang nak dikongsi. Uda amik resepi nih dari blog Hasue yang memang banyak membuat jenis2 cheese cake yang sedap2 nih. Mintak izin tau Hasue salin resepi kat sini untuk dijadikan panduan masa depan dan juga dikongsi ngan kekawan yang lain.....

RESEPI COKLAT CHEESE KEK

Bahan-bahan ( 1 biji kek Loyang 8”)

6 keping  slice cheese

400ml susu segar perisa coklat

100gm butter/majerin (uda guna butter)

95gm gula halus

4 biji telur gred A

100gm tepung

1 sudu teh vanilla

1/2  cawan serbuk coklat 

Cara-cara

1.               Panaskan oven pada suhu 160c,gris loyang dgn mentega dan tabur tepung atau alaskan dengan baking paper.

2.               Dengan api perlahan,panaskan susu dalam periuk dan masukkan kepingan keju. Kacau sehingga cair dan masukkan mentega/marjerin.Kacau sehingga mencair dan ketepikan.

3.               Asingkan putih dan kuning telur(kuning telur diletak di dalam bekas yg agak besar untuk 1 adunan)

4.               Pukul putih telur bersama gula halus sehingga menjadi meringue(adunan betul2 ringan sehingga bekas diterbalikkan adunan x tumpah)

5.               Pukul kuning telur sehingga berkrim dan tambahkan adunan susu yg dipanaskan tadi..kacau perlahan.

6.               Ayakkan tepung gandum ke dalam adunan dan kaup balik sehingga sebati.

7.               Setelah itu masukkan adunan meringue dan kaup balik lagi sehingga sekata

8.               Masukkan esen vanilla dan sebatikan adunan

9.               Bakar pada suhu 1605c menggunakan kaedah bain marie(letakkan loyang adunan di dalam loyang lebih besar yg berisi air panas ketika membakar) selama 45 minit.

10.            Selepas masak biarkan seketika di dalam oven dengan merenggangkan pintunya sedikit.  Bila dah sejuk bolehlah keluarkan dari loyang dengan menyisip sedikit bahagian tepi kek. Hias ikut suka atau dimakan begitu saja.

SELAMAT  MENCUBA......................

BISKUT LIDAH KUCING

Assalamualaikum semua..

Ha....lidah kucing jadi biskut?. Jaganlah terkejut pulak ye  kekawan, tu sekadar nama jer, sebab bua t biskut nih ada acuannya yang dinamakan acua lidah kucing, tapi kalo tak de acuan masih boleh buat biskut nih, macam uda nie tak ada pun acuan, tapi cuba jugak buat biskut nie Uda cuma guna piping beg dan potong hujungnya lepas tuh  picit atas loyang yg di alas dengan baking paper Picit bentuk oval memanjag sikit macam lidah Kalo nak nampak sekata boleh lukis dulu kat baking paper tuh kemudia terbalikkan

Jom intai resepi ringkas da mudah nie yg uda amik dari blog Rahel. Rahel pulak amik dari blog Melly
Rahel buat  letak cheese tapi memandangkan cheese dah abis kat umah uda, uda buat guna gula manik warna warnie jer..................Biskut nih sedap dan ranggup jer tau. Minta izin tau Rahel amik respi nih dan kongsi kat blog uda pulak yer...

Lidah Kucing Gula Warna Warni
Sumber:Melly /Rahel

Bahan-bahan:
250g mentega
100g putih telur
100g gula halus (Resepi asal letak 140gm)
1/2 sudu teh emplex

225g tepung gandum                                   }
60g tepung jagung                                       }
15g susu tepung                                           }   diayak
1/4 sudu teh baking powder                         }

20g gula beras warna warni (Rahel letak paruta keju ceddar 20gm)

Cara membuat:
1.Pukul mentega dan gula sehingga kembang,lalu masukkan emplex dan pukul lagi.
2.Masukkan putih telur,terus pukul hingga bercampur rata.
3.Masukkan campuran tepung gandum.Putar perlahan selama 1 minit hingga rata dan masukkan gula warna warni.
4.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan letaklah pewarna kesukaan anda. Uda letak perwarna merah jer…………….
5.Isikan ke dalam piping bag guna nozel 7.Picitkan ke Loyang lidah kucing yg telah digrs   dengan mentega.

6. Kalo tak de loyang lidah kucing picitkan jerk at loyang yg dialas aking paper

7.Bakar dalam oven pada suhu 150'C selama 20 minit.

Note:

*gris Loyang dengan mentega untuk pertama sahaja,seterusnya tak perlu dioles lagi.

*kalau tidak punya Loyang lidah kucing boleh guna Loyang biasa yang dilapik dengan

  baking paper,jarakkan adunan kerana adunan akan melebar ketika dibakar

KEK LOBAK MERAH

Assalamualaikum.....

Lamanya tak menjengah ke blog uda nie. Bersawang dah rasanya....Minggu2 cuti sekolah nie keluarga bertandang ke rumah, banyak masa untuk mereka. Yela sekali sekala berkumpul macam2 yg nak dibuatnya. Komputer & laptop dan di monopoli anak2 sedara buat main game dan nengok cartoon kat youtube, makanya maak uda diorang nih mengalah jela.....

Sebenarnya aktiviti memasak tetap berjalan lancar cumanya tak sempat nak update kat blog nih...lagi2 permintaan anak2 sedara yg nak makan macam2 tuh....sayang anak buah punya pasal layankan je la apa yg dia org nak makan.....

Ari tuh sempat le uda buat kek lobak merah nih untuk kawan uda menghadiri majlis pertunangan sepupunya, juga buat cup cake untuk makan2 keluarga.

Uda buat 3 adunan kek carrot ni.  Adunan bakar guna loyang 8” dan satu adunan buat cup cake untuk makan2 dengan keluarga.

Kek 8” inci uda tak hias sebab kawan uda nak bawa ke majlis pertunangan sepupu dia takut pula forsting cair. Cup cake pulak sebahagianya uda hias dengan cream cheese dan sebahagiannya kosong sebab mak ngan abah uda bukannya suka ada cream2 nih…

Jom intai resepi nih yg uda goggle dari myresepi tapi banyak dah uda skip iaitu uda tak letak rempah dan serbuk pala. kalo uda letrak alamatnya tak de sapa yg sudi maakan....Apa2 pun mari2 layan gambo nih ye kekawan.....

 Dah siap packing utk hantar kat kawan uda

 Hias dengan cheese cream, so yummy.......

 Ni pulak bakar guna cup cake kecil

Yang nie guna cawan kertas keras

RESEPI KEK LOBAK MERAH

Sumber : Myresepi

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

2 1/2 cawan parutan carrot (lebih kurang 3 batang carrot)

4 biji telur

1 cawan minyak sayuran

1  cawan gula pasir halus (resepi asal 1 1/2 cawan)

2 cawan tepung

1 sudu teh soda bikarbonat

1 1/2 sudu teh baking powder

1 sudu teh vanilla

1/2 sudu teh garam

1 cawan badam yang dicincang dan sangai sekejap

Cara-cara

Panaskan oven 160 C. Sapukan sedikit minyak pada tin kekdan alas dengan baking paper.

Campurkan tepung,baking soda, baking powder,  garam dan ayak.

Pukul telur dan gula sehingga sebati (tak payah pakai mesinl, pakai senduk kayu jer sebab tak payah nak pukul lama lama). Setelah sebati, masukkan minyak dan pukul lagi hingga sebati.

Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit kedalam adunan telur dan kacau sebati

Masukkan vanilla, parutan carrot, dan kacang cincang. Kacau sebati, lepas tu tuang dalam tin kek, bakar lebih kurang 40 minit ke satu jam...ikut saiz tin kek jugak...tebal atau nipis kek ni. Lepas 40 minit tu test la sekali sekala, cucuk ngan lidi.

Selamat mencuba.......